du lich khach san

Mặc dù chiếm vị trí khác nhau tại mỗi quốc gia, nhưng tầm quan trọng của ngành Du lịch khách sạn – Hospitality là không thể phù nhận. Hiện tại và trong tương lai Ngành quản lý khách sạn vẫn là một trong những ngành kinh doanh lớn nhất trên thế giới. Hầu hết các tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới đều có trụ sở chính tại Mỹ hoặc đặt văn phòng đại diện lớn tại Mỹ. Và gần như tất cả đều tuyển dụng từ các trường dạy ngành Du lịch Khách sạn tại Mỹ. Nhiều  trường đào tạo ngành Du lịch Khách sạn tại Mỹ cung cấp cho sinh viên của họ những kiến thức để trở thành nhà quản lý trong lĩnh vực năng động và đang phát triển này.

“Hospitality” là một thuật ngữ tương đối mới. Bao gồm: all kinds of food service –  tất cả các loại dịch vụ ăn uống, hotel –  khách sạn, tour – du lịch và travel businesses – các doanh nghiệp du lịch. Các trường Đại học tại Mỹ đào tạo sinh viên để trở thành nhà quản lý khách sạn (bao gồm khách sạn, nhà nghỉ, khu nghỉ dưỡng …) hoặc người quản lý / chủ sở hữu trong ngành dịch vụ thực phẩm (bao gồm nhà hàng, quán bar và câu lạc bộ đêm, cũng như các hoạt động dịch vụ thực phẩm trên tàu du lịch, khách sạn và các nơi khác.)

Nhiều chương trình cũng đào tạo về du lịch, các sinh viên của họ ra trường sẽ làm việc trong các doanh nghiệp như hãng hàng không, hãng tàu, cũng như các công ty cung cấp tour du lịch

QUY MÔ NGÀNH DU LỊCH KHÁCH SẠN TẠI MỸ

Ngành du lịch khách sạn tại Mỹ là rất lớn. Hiện tại, Có gần 1 triệu hoạt động dịch vụ thực phẩm tại Hoa Kỳ, và gần ba trăm nghìn khách sạn. Người ta ước tính rằng sẽ có hơn 1 triệu khách sạn và hơn 7 triệu doanh nghiệp dịch vụ ăn uống trong tương lai. Với số lượng lớn các cơ hội việc làm này, nhu cầu cho sinh viên tốt nghiệp các chương trình khách sạn là rất cao.

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP NÀO CHO SINH VIÊN HỌC DU LỊCH KHÁCH SẠN TẠI MỸ

Sinh viên tốt nghiệp của chương trình khách sạn thường đi vào một trong một số lĩnh vực chuyên môn. Những người tìm thấy tình yêu trong dịch vụ thực phẩm có thể chọn làm nhà quản lý cho một trong nhiều chuỗi nhà hàng, đầu tư vào nhượng quyền thương mại và sở hữu và điều hành cơ sở dịch vụ thực phẩm của riêng họ (như Starbucks hoặc McDonalds) hoặc mở hoạt động dịch vụ thực phẩm của riêng họ. Những sinh viên tỏ ra quan tâm đến sức hấp dẫn của ngành công nghiệp khách sạn thường trở thành người quản lý tại một trong những chuỗi khách sạn đa quốc gia. Những sinh viên này cũng có thể đầu tư vào nhượng quyền thương mại và quản lý khách sạn hoặc nhà nghỉ nhỏ của riêng mình.

Một số lượng khá lớn sinh viên tốt nghiệp có vị trí quản lý trong các hãng hàng không, trên tàu du lịch, và các tour du lịch và các doanh nghiệp liên quan đến du lịch khác. Nhiều sinh viên tốt nghiệp mở công ty du lịch của mình ở quê hương của họ, phục vụ cho mong muốn của khách du lịch tìm cơ hội để xem đất nước của đại học với một hướng dẫn viên. Ở nhiều nước, hoạt động kinh doanh chính là du lịch, sinh viên tốt nghiệp tìm được các cơ hội việc làm trong bộ máy chính phủ .

Cuối cùng, quản lý dịch vụ thực phẩm ở trường học, bệnh viện và một số nơi khác có lượng lớn người tụ tập.

TẠI SAO NÊN HỌC NGÀNH DU LỊCH KHÁCH SẠN TẠI MỸ

Như đã đề cập trước đây, Hoa Kỳ là địa điểm chính của sự đổi mới trong ngành khách sạn. Nhiều nhà hàng và chuỗi khách sạn có nguồn gốc ở Mỹ và đã mở rộng trên toàn thế giới. Ngoài ra, các trường về ngành DU LỊCH KHÁCH SẠN tại Mỹ là tốt nhất trên thế giới. Chỉ có rất ít trong số 10 chương trình khách sạn hàng đầu được đặt ở nơi khác. Để có trải nghiệm giáo dục tốt nhất cũng như ở nơi mà phần lớn sự phát triển mới trong ngành đang diễn ra, Mỹ là quốc gia đầu tiên bạn nên xem xét.

CHƯƠNG TRÌNH NÀO PHÙ HỢP VỚI BẠN?

Trong khi người Mỹ họ luôn muốn xếp hạng mọi thứ, nhưng với các sinh viên đang quan tâm đến ngành Du lịch khách sạn tại Mỹ, có lẽ yếu tố quyết định phải phụ thuộc vào bạn muốn làm gì sau khi tốt nghiệp. Các trường Đại học có chương trình giảng dạy thường gắn liền với địa phương. Nhà trường sẽ mời các nhà quản lý các doanh nghiệp địa phương đến gặp các sinh viên. Vì vậy, một Trường Đại học gần một khu nghỉ mát lớn có cung cấp dịch vụ Casino có thể cung cấp các lớp học về hoạt động Casino. Một trường Đại học nằm gần một khu trượt tuyết có thể có các lớp học trong quản lý khu trượt tuyết. Vì vậy, bước đầu tiên trong việc chọn một chương trình khách sạn đó là quyết định loại hoạt động nào bạn thấy thú vị và hợp với mình nhất

Điều thứ 2 khi lựa chọn một chương trình học sẽ là chương trình đó tập trung vào đào tạo điều gì.

Một số chương trình tập trung vào khách sạn, cung cấp các lớp học nhấn mạnh vào các khía cạnh hoạt động khác nhau của khách sạn. Một số trường lại tập trung vào đào tạo dịch vụ ẩm thực. Họ cung cấp cho học sinh cơ hội để tìm hiểu cách thức chuẩn bị và phục vụ thức ăn. Website của trường sẽ phần nào giúp bạn tìm hiểu khóa học mà họ cung cấp và cô hội việc làm mà họ có thể giúp bạn.

TÌM HIỂU CÁC THÔNG TIN VỀ TRƯỜNG VÀ NGÀNH NÀY TẠI ĐÂU?

Có một tổ chức được gọi là Hội đồng Quốc tế về Khách sạn, Nhà hàng và Giáo dục thể chế (I-CHRIE). Bạn có thể truy cập trang web của họ tại: www.CHRIE.org . Trên trang web có một số câu trả lời cho các câu hỏi của bạn.  Trang web cũng có sẵn một danh sách các chương trình khách sạn. Đó là một ý tưởng tốt để thu thập thông tin liên quan đến một số chương trình trước khi đưa ra quyết định cuối cùng của bạn.

Hãy nhớ rằng giáo dục ở Mỹ được chia thành nhiều phần khác nhau. Các trường đại học cung cấp một nền giáo dục đại học truyền thống, từ bốn năm nghiên cứu trở lên dẫn đến việc cấp bằng Cử nhân. Các tổ chức này thường cung cấp bằng Thạc sĩ cũng như bằng đại học. Các trường Cao đẳng cộng đồng và Cao đẳng có bằng hai năm, thường được gọi là bằng Cao đẳng. Thông thường, các chương trình này cung cấp các khóa học nghiên cứu tập trung hơn vào “thực hành”. Sinh viên tốt nghiệp của họ thường trở thành đầu bếp và những người giám sát khác trong các khách sạn và nhà hàng. Nếu mục tiêu của bạn là sở hữu một nhà hàng hoặc một khách sạn, có lẽ mức độ hai năm là những gì bạn nên tìm kiếm.

Trích dẫn bài viết của  Giáo sư Marcel R. Escoffier của khoa quản lý Du lịch và Khách sạn, Đại học International Florida, Miami, Florida. Ông dạy Quản lý Nhà hàng, Kiểm soát Thực phẩm và Đồ uống, và Dịch vụ Thực phẩm trong ngành Công nghiệp Nhà nghỉ.

THAM KHẢO MỘT SỐ TRƯỜNG ĐÀO TẠO NGÀNH DU LỊCH KHÁCH SẠN TẠI MỸ

1.ĐẠI HỌC SOUTH CAROLINA: Xếp hạng 103 trường Đại học xuất sắc nhất nước Mỹ (US. News and World report 2018), #3 thế giới về Sport Management, #9 nước Mỹ về Hospitality and Tourism Management. Học phí $34.000. Học bổng: lên tới $12.000 cho năm đầu tiên

• BS in Hospitality Management
• BS in Sport and Entertaiment Management
• BS in Tourism Management
• MS in Hospitality and Tourism Management
• MS in Sport and Entertaiment Management

2. ĐẠI HỌC CENTRAL FLORIDA: Xếp thứ 5 thế giới về đào tạo chuyên ngành Du lịch khách sạn. Chỉ cách 30 phút đến Walt Disney World và Universal Orlando Resort, 60 phút đến bãi biển. Học phí : $22.500/ năm

• BS in Hospitality Management
• BS in Restaurant and Food Service Management
• BS in Entertaiment Management
• Phd in Hospitality Management
• Master in Sport Business Management
• MS in Hospitality and Tourism  Management

3. ĐẠI HỌC WASHINGTON STATE: Xếp thứ #140 trường Đại học hàng đầu nước Mỹ. Có campus nằm cách Seattle chỉ 25 phút lái xe. Trường xếp thứ #8 tại Mỹ về đào tạo chuyên ngành Quản trị du lịch khách sạn. Học phí khoảng 26.000 usd/ năm. Có học bổng từ 2000 – 4000 usd/ năm cho học sinh năm nhất và học sinh chuyển tiếp

• BA in Hospitality Business Management
• BA in Sport management
• BA in Wine and Beverage Business Management
• BS in Agricultural and Food Systems – Agricultural Education
• BS in Food Science
• BS in Intergrated Plant Science Winemaking (Viticulture and Enology)

4. ĐẠI HỌC QUỐC TẾ FLORIDA: 

• BS in Hospitality Management – Beverage Management
• BS in Hospitality Management – Culinary  Management
• BS in Hospitality Management – Event  Management
• BS in Hospitality Management – Hotel/ Lodging  Management
• BS in Hospitality Management – Restaurant  Management
• BS in Hospitality Management – Travel and Tourism  Management
• BS in Recreation and Sport Management – Park Management
• BS in Recreation and Sport Management – Recreational Therapy
• MS in Hospitality Management (non Thesis)
• MS in Hospitality Management (Thesis)

5. ĐẠI HỌC NORTHERN ARIZONA :  Ngành quản lý nhà hàng khách sạn đứng thứ 7 tại Mỹ và 14 trên Thế giới (bởi Travel + Leisure ) Học phí: $25.000; Học bổng: $10.000 – $15.000 – Không yêu cầu SAT

• BS in Hotel and Restaurant Management
• BS in Parks and Recreation Management

6. ĐẠI HỌC GEORGE MASON: nằm tại thành phố Fairfax, bang Virginia. Xếp hạng #136 National Universities (U.S. News & World Report 2019)

• BS in Tourism and Event Management
• MS in Sport and Recreation Studies

7. ĐẠI HỌC COLORADO STATE: tại trung tâm thành phố Fort Collins, là một trong những thành phố đáng sống nhất nước Mỹ với hơn 300 ngày nắng/ năm. Top 300 trường đại học tốt nhất thế giới (Xếp hạng học thuật của các trường đại học thế giới năm 2017). #140 trường Đại học xuất sắc nhất nước Mỹ (US News & World Report 2018)

• BS in Hospitality Management
• BS in Natural Resource Tourism – Global Tourism Concentration
• BS in Natural Resource Tourism – Natural Resource Tourism Concentration
• MS in Tourism Management

8. ĐẠI HỌC AUBURN Chỉ cách Atlanta 1,5 giờ lái xe. 96% Sinh viên Tốt nghiệp Đại học Auburn có mức độ hài lòng cao về công việc của mình

• BS/ MS/ Phd  in Food Science
• MS in Food Science
• BS in Business Administration in Aviation Management
• BS in Hospitality Management

9. ĐẠI HỌC PACE, NEW YORK: Khuôn viên chính của Đại học Pace toạ lạc ngay gần trung tâm tài chính khu Manhattan, thành phố New York;  Số 1 New York, Top 10 Hoa Kỳ về sắp xếp thực tập cho sinh viên

• Bachelor of Business Administration in Management – Art and Entertainment
• Bachelor of Business Administration in Management – Hospitality and Tourism Management